Nuestro producto estrella es el ibérico. Los productos ibéricos son aquellos que proceden de un cerdo cuya madre es de raza 100% ibérica. Estos productos se pueden categorizar por raza y por alimentación de la siguiente manera:
La alimentación, en cambio, se decide durante el proceso de crianza. Aquellos cerdos que son seleccionados para la montanera son los que se les puede considerar de bellota. Los cerdos de cebo campo tienen que ganar al menos 28.75 KG en libertad para que sean categorizados como tal. Además, al ser una explotación extensiva, cada cerdo tiene un mínimo de terreno para poder alimentarse de la vegetación propia. Los cerdos de cebo han crecido con una distancia de al menos 100 metros desde la fuente de agua hasta la fuente de alimentos.
VERRACO
La raza se define a partir del Verraco que cubre a las madres, éstas últimas siempre del 100%. Los verracos pueden ser 100% Ibérico, 50% ibérico o Duroc.
En función de estos cruces genéticos se obtienen las diferentes razas de cerdos, a saber, 100% ibérico, 75% ibérico o 50% ibérico
JAMÓN
Disfruta de nuestra variedad de quesos.
Además del producto Ibérico que nos caracteriza, disponemos de nuestra propia marca quesera entre nuestra amplia variedad, que resulta un éxito entre nuestros clientes para cualquier ocasión.
Ver QuesosMejores razas vacunas.
También disponemos de una selección de carnes maduradas durante al menos 60 días de las mejores vacas de las razas Rubia Gallega y Frisona.